Internetowa Księgarnia

Muzeum Narodowego w Szczecinie

Z kuchni

Ilustracje: kolorowe i czarno-białe
Język: polski
Ilość stron: 136
Oprawa: miękka
Rok wydania: 2013
ISBN/ISSN : 978-83-63365-48-6
Format: niestandardowy
Miejsce wydania: Szczecin
Długość: 165 mm
Szerokość: 10 mm
Wysokość: 240 mm
Cena podstawowa dla wariantu 20,00 zł

Publikacja gromadzi szkice, które stanowią pokłosie warsztatów autobiograficznych prowadzonych przez doktorantów i pracowników Instytutu Polonistyki i Kulturoznawstwa Wydziału Filologicznego Uniwersytetu Szczecińskiego w ramach spotkań w Gryfińskim Uniwersytecie Trzeciego Wieku. Tom składa się z pięciu części: „Wykładów”, „Konspektów”, „Interpretacji”, „Antologii”, „Kuchni". Zawarte w publikacji studia, refleksje specjalistów nad tekstami autobiograficznymi oraz dorobek słuchaczek i słuchaczy z Gryfina prezentują rolę autobiografizmu w konstruowaniu tożsamości. Dopełnieniem tomu są przepisy kulinarne przygotowane przez uczestników uniwersytetu trzeciego wieku oraz reprodukcje dzieł ze zbiorów Muzeum Narodowego w Szczecinie.

 

W systematyce gatunków są intrygujce formy, które łączą to, co jadalne i to, co literackie. Do takich należy bigos literacki. Jak można przypuszczać, właśnie do tej tradycji nawiązują autorzy popularnych i poczytnych ostatnio książek - Jan Tomkowski i Barbara Jakimowicz-Klein, zbierający przepisy kulinarne z literatury polskiej, oraz Bogusław Deptuła zainteresowany zarówno swojską, jak i światową kuchnią pisarzy...

 

Jerzy Madejski, Bigos i literatura

 

 Spis treści

Jerzy Madejski

Bigos i literatura

s.9

Dariusz Kacprzak

Kuchnia – impreium zmysłów

s.13

I. Wykłady

 

Urszula Bielas-Gołubowska

Rodzina

s.19

Ewelina Konopczyńska-Tota

Miasto

s.27

Aleksandra Grzemska

Praca

s.37

Maria Szponar

Przedmiot

s.43

II. Konspekty

 

Urszula Orlińska-Frymus

Fotografia

s.53

Joanna Bierejszyk

Mieszkanie

s.59

Anna Godzińska

Szkoła

s.63

Agnieszka Gruszyńska

Podróż

s.67

III. Interpretacje

 

Jerzy Madejski

[Teresa Głowacka, Historie z kuchni 1958 roku]

Sandałki

s.73

Jakub Telec

[Grażyna Czosnowska, Wspomnienie o szkole]

Żółte wstążki

s.79

Beata Małgorzata Wolska

[Teresa Głowacka, Pasje mojego taty]

Motor

s.85

Sławomir Iwasiów

[Waldemar Cudowski, Rejs na zachód]

Jacht

s.89

Natalia Gendaj

[Grażyna Czosnowska, Migracje]

Dwie rzeki

s.93

IV. Antologia

 

Grażyna Czosnowska

Bańki mydlane

s.99

Helena Woźniewicz

[Co to będzie?]

s.100

Waldemar Cudowski

Czapka

s.101

Grażyna Czosnowska

Dziennik

s.102

Teresa Głowacka

Historie z kuchni 1958 roku

s.103

Grażyna Czosnowska

Kuchnia

s.104

Grażyna Czosnowska

Migracje

s.105

Teresa Głowacka

Pasje mojego taty

s.106

Grażyna Czosnowska

Pierwsza Praca

s.107

Waldemar Cudowski

Rejs na zachód

s.108

Grażyna Czosnowska

Wspomnienie o szkole

s.111

Teresa Głowacka

Zabawy z dzieciństwa

s.112

V. Kuchnia

 

Barbara Maria Kownacka

Ingredienty, składniki, instanty

s.115

Szymon Piotr Kubiak

Architektura od kuchni

s.123

Przepisy

s.129