Autor: Marcelina Palińska
"Książka Marceliny Palińskiej, historyczki sztuki i kulturoznawczyni, to fascynujący- i pięknie przy tym ilustrowany- przewodnik po stołach dziewiętnastowiecznego mieszczaństwa i burżuazji, opowieść o zapomnianych już potrawach i trunkach. Autorka nie tylko przybliża nam kulturę, której już nie ma, ale także stara się odpowiedzieć na ważne pytanie: dlaczego akurat w wieku XIX tak ogromna ilość zróżnicowanych sztućców stała się nagle absolutnie niezbędna?"
Dr hab. Piotr Oczko, Uniwersytet Jagielloński